Tahukah anda perisa asam mampu menaikkan selera makan. Mari masak sotong air asam resepi oleh Norhamidah Abdul Hamid di Facebook.
Kitchen Mak Tok Sajian Dapur Bonda Sambal Sotong Kembang
Rendam semalaman untuk hasil yang lebih baik.
Berapa lama nak masak sotong kembang. Kemudian bilas sotong tadi. Biar di atas dapur selama 1 minit. Biasanya nanti nak makan baru saya letak gula melaka tu.
Jom layan resepi mudah dan sedap ini. Sebelum ditutup api masukkan bawang besar yang telah dipotong gegelang tadi. Atas 5 minit sayonara.
Ini yang buatkan sotong lembut dan kuah kari jadi pekat-masala. Bahagian dalam bersihkan seperti biasa. Kelmarin first time buat sambal gunakan sotong kering ni.
Sotong ni berwarna coklat pudar dan tak perlu direndam lagi cuma perlu direbus seketika sebelum dimasak sambal. Kalau untuk sotong sambal kena kering dulu sebelum dimasukkan sotong yang telah ditos bagi mengelakkan sambal berkuah dengan air sotong. Masakan simple dan mudah yang memang ramai dah tahu.
Itu bergantung kepada berapa cawan sagu guna dan api pulak ya. Memang hari tu rasa guilty sangat sangat sebab tak boleh nak kontrol diri. Nasi lemak pun lepas dah nak habis kukus lagi satu periuk.
Saya cuma tahu nak lembutkan sotong guna ubat sotong atau air abu jer tapi tak pernah ler buat sendiri. Kalau simpan macam tu sagu tu memang lama2 dalam peti ia jadi kembang sebab itu ia serap. Bawang Merah Dihiris - 2 biji Bawang Putih Dihiris.
Resepi Sambal Sotong Kembang Berkacang Che Nom memang selalu masak sambal ni untuk dipadankan bersama kuah lodeh kerana rasa lemak dari kacang tu menambah lagi kesedapan hidangan Lontong. Sotong kembang masak kicap pedas. Namun bagi anak anak yang baru belajar memasak bolehlah ambil yang mana mana perlu.
CARA MUDAH MENYIANG SOTONG KEMBANG 撚 Nak tahu tak Cara Mudah Siang Sotong Kembang supaya cepat lembut dan tak berbau. Hari ini nak kongsikan masakan Sotong Masak Kicap yang saya masak bersama dengan Masak Lemak Cili Padi Ketam di SINI. Kacau lagi sehingga mesra.
Setelah 6 jam sotong dah pun kembang. Sotongkembang sotongrendam kurita sambalsotong sambalsotongkembang. Sebabnya nak mudah keduanya kekonon tak berselera.
Tapi kat rumah 2-2 bahan ni tak pernah ade pun. Tip Melembutkan Sotong Kering. Gula Optional Kalau Nak Guna Gula Melaka Sepenuhnya Boleh Juga - Secukupnya Daun Pandan - 2 helai disimpul Lidi - 10 batang 3 - 4 cm panjang Klik di sini untuk melihat resipi ini dengan lebih lanjut.
Namun bagi anak anak yang baru belajar memasak bolehlah ambil yang mana mana perlu. Masakan simple dan mudah yang memang ramai dah tahu. Masak sehingga sotong lembut.
Biasanya kalau buat sambal tumis sotong ni saya gunakan sotong kembang jer terus. Ita hari tu masak 1 kuali besar sorong kering sambal tumis. Sotong kembang masak kicap pedas.
Kalau gunakan suhu terlalu panas masak di antara 1 minit ke 3 minit saja. Masak guna api sederhana saja. Sebab sotong tak boleh masak lama-lama nanti dia jadi liat.
Sebabnya nak mudah keduanya kekonon tak berselera. Dengan gunakan cara ni air rendaman sotong. Terbayang lazatnya sotong masak air asam yang kaya akan rasa asam dan seafood.
Lebih-lebih lagi sambal tumis yang cukup rasa pedas manis dan sedikit masam. Masak sotong dengan api dapur yang sederhana cara simmering atau reneh sekurang-kurangnya selama 45 minit. 1 kg sotong 2 batang serai Akar daun ketumbar ½ biji tomato didadu 3 sb sos ikan 3 ulas bawang putih ditumbuk kasar.
Alahai sedapnya masakan berasaskan sotong kembang. Kalau untuk sambal udang pulak saya suka ikut resepi sorang kakak merangkap ex-colleague saya yang sambal tumis udangnya memang tip-top. Udangnya digaul dengan sedikit garam dan digoreng dulu sebentar kemudian barulah dimasukkan ke dalam sambal tumis yang telah siap.
Berapa banyak sotong dan beras pulut ni bergantung pada saiz hidangan korang la berapa besar kecik sotong tu yang diguna nak masak. Sotong kembang memang sedap kalau dimasak sambal tumis sotong. Sis biasany masak ni tak adalah guna api besar.
Didihkan air sehingga naik bau dan masukkan sotong celup jangan lama 6-7 minit dah masak. JANGAN TERLALU LAMA masak sotong isinya akan jadi macam tayar goodyear. Kalau kalian tanya nak masak sagu ni berapa lama.
Masukkan sotong kembang dan kaup balikkan. Memang sangat sedap lebih lebih lagi sotong yang diguna adalah sotong yang masih segar. Itulah tips yang saya belajar dari kawan kawan.
Bila tengok dah nak habis masak lagi 1 kuali besar. Angkat toskan air dan sejukkan sebentar. Rendam pula sotong dengan air panas atau suam untuk lebih kurang 1 jam.
Masukkan sotong kering yang keras lagi tu ke dalam campuran air tadi dan biarkan direndam selama 6 jam. Sotong kembang selalunya ada dijual di pasar basah atau supermarket. Rendam sotong kering dalam air yang dicampur soda bikarbonat 1-2 sudu kecil bergantung pada kuantiti air selama 2-3 jam atau sehingga sotong kembang.
Keluarkan sotong dan buang campuran air tadi. Hari ini nak kongsikan masakan Sotong Masak Kicap yang saya masak bersama dengan Masak Lemak Cili Padi Ketam di SINI. Cara nak siangnya tarik dulu ekor kecil yang dibahagian atas si sotong 5.
Dikongsikan oleh Mira Edora. Ibu-ibu yang suka masak dan anak ramai biasanya mesti kenal sangat dengan sotong kembang yang banyak di jual di pasar basah iaitu sotong kering yang direndam sehingga kembang dan lembut sesuai dimasak sambal dan lain-lain. Masukkan gula perang gula putih garam dan serbuk perasa sos tiram kicap manis dan asam keping.
Beras pulut isi 23 aje dalam bdn sotong nanti masak dia kembang kan then kacip la bukaan bdn sotong tu dengan lidi pencungkil gigi ke lidi sate ke ape2 lidi la make sure potong hujungnya bila dah siap cucuk jgn bg tajam2 nnt takut masa masak. Kemudia tarik lapisan-lapisan yang ada pada badannya.
Sambal Sotong Kembang Azie Kitchen
Inilah Cara Mudah Siang Sotong Kembang Sedap Buat Sambal Tumis Sotong Semua Semua Semuanya
7 Langkah Mudah Nak Siang Sotong Kembang Supaya Lebih Sedap Lembut Dan Tak Berbau
Cara Mudah Masak Sambal Sotong Kembang Yang Sedap
Tip Masak Sambal Sotong Kembang Supaya Tak Liat Sambal Pekat Sedap Vanilla Kismis
Tidak ada komentar